淄博火出圈了！淄博烧烤会带热城市经济发展吗？

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网红城市淄博一季度GDP过千亿

近日，淄博市统计局发布2023年一季度经济数据。根据市级生产总值统一核算结果，一季度淄博实现生产总值1057.70亿元。

按不变价格计算，同比增长4.7%。其中，第一产业增加值25.04亿元，增长4.4%；第二产业增加值507.43亿元，增长4.6%；第三产业增加值525.23亿元，增长4.7%。

淄博是典型的传统工业城市，2022年第二产业在经济总量中占比为49.8%，化工、纺织等传统工业发达。2023年3月份开始，2022年经济总量在山东省排第七位的地级市淄博，因烧烤在社交媒体上出圈，城市话题热度持续至今。从淄博官方公布的数据来看，一季度淄博工业增长势头一般，增速不及去年全年水平，但是消费在3月份有明显的加速增长趋势，一季度实现限额以上社会消费品零售额111亿元，增长11.1%，增速较1-2月份提高13.3个百分点。

淄博统计局数据显示，一季度，淄博全市规模以上工业增加值同比增长6.1%，与1-2月份持平，分别高于山东全省、全国0.2个、3.1个百分点。2022年淄博全年全市规模以上工业增加值比上年增长6.5%，2023年一季度淄博规模以上工业增加值增速相对2022年全年的增速下降了0.4个百分点。

2023年初，淄博市工业和信息化局官网消息称，淄博把工业稳增长摆在更加突出位置，力争全市规模以上工业增加值增长6.5%左右。显然，淄博一季度的规上工业增加值增速，没有达到预期的全年增长目标的平均水平。

根据淄博统计局数据，一季度38个行业大类中有21个行业增加值实现增长，增长面达55.3%。累计增加值排名前10的行业中，有7个行业增加值实现增长，其中，石油、煤炭及其他燃料加工业，非金属矿物制品业，有色金属冶炼和压延加工业，电气机械和器材制造业4个行业增加值分别增长12.5%、21.3%、10.2%、94.1%，合计拉动全市增速6.5个百分点。

烧烤出圈拉动了多少消费？

淄博一季度经济发展有明显起色的是消费市场，复苏势头强劲。一季度，全市实现社会消费品零售总额313.6亿元，同比增长8.3%，分别高于山东全省、全国2.7个、2.5个百分点。

淄博烧烤在3月份出圈，淄博成为社交媒体上的网红城市。3月10日，淄博市政府召开新闻发布会，宣布要抓住契机设立名店“金炉奖”、成立烧烤协会、五一举办淄博烧烤节。

淄博市商务局于四月底公布的数据显示，自2023年3月份以来，全市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人，主城区张店重点烧烤店营业额同比增长35%左右；主城区周边区县周村、临淄重点烧烤店营业额同比增长20%以上。

淄博市商务局数据显示，1-2月，全市限额以上社会消费品零售额75.3亿元，同比下降2.2%；全市限额以上批发、零售、住宿、餐饮业销售额（营业额）分别为628.2亿元、72.9亿元、1.3亿元、4.8亿元，同比分别增长4.8%、0.1%、8.8%、5.4%。

淄博统计局数据显示，一季度实现限额以上社会消费品零售额111亿元，增长11.1%，增速较1-2月份提高13.3个百分点。一季度，限额以上批发、零售、住宿、餐饮业销售额（营业额）分别增长9.5%、15%、16%、25.2%，分别比1-2月份提高4.7个、14.9个、7.2个、19.8个百分点。对比1到2月份的数据来看，淄博3月份的消费数据拉升了整个一季度的消费增速。

从服务业数据来看，一季度淄博全市实现服务业增加值525.2亿元，同比增长4.7%，较2022年全年提高0.3个百分点。重点行业实现较快增长，批发和零售业、住宿业和餐饮业、金融业增加值分别增长9.7%、10.2%、8.2%，增速分别较去年全年提高5.7个、6.4个、2.3个百分点。

截至“五一”假期，淄博城市文旅、餐饮和住宿消费热度居高不下，对于传统工业增长吃力的淄博来说，成为网红城市以后，城市产业结构调整和发展新动能是否会迎来新变化，还待继续观察。

烧烤能给一座城市带来什么？

据南方+评论，数据直观证明，小烧烤里蕴藏着大能量。

一串烧烤，绝非果腹那么简单。

倘若运营得当、管理有方，它能孵化成巨大IP，带动“吃住行游购娱”全产业链的发展。

在今天的淄博，种大葱、做小饼、生产电炉的上下游生产者，对此都会有切身的感受。

对于此前因资源枯竭、产业人口外流等一直处于沉寂状态的淄博而言，这何其重要。

城市转型升级，最需要的就是信心。

有了信心，就有了投资和产业发展，就能拉动就业和居民收入增长，就会形成源源不断的正向循环。

这些天，有辽宁锦州、河北定州、河南信阳等地多位官员“赴淄赶烤”，尝试剖析淄博烧烤的成功经验。

客观来说，淄博烧烤走红是偶然的。

但偶然背后，一定有必然。

探讨偶然背后的必然之道，才能在风口来临的时候抓住风口，在机遇来临的时候放大机遇。

流量的眷顾令人意外。但两个月来，更加为网友津津乐道的，是当地政府高效的执行力、市民的热情好客。

他们合奏出的真诚善念，让消费者抵达人性的本真，找到温暖的力量。

当有些城市还在以简单粗暴手段清理路边摊、一味追求街道整洁时，淄博却没有“一禁了之”，而是主动出击，从多年前就开始整治占道经营、噪音扰民和环境污染等问题。

走红之后，当地政府响应迅速。从开通“烧烤专列”到新增21条公交专线，从3天修好一条路到20天新建一座烧烤城，从规范商户行为到惩处违法乱象，高效的行动令人印象深刻。

市民们则自发组织车队免费为游客提供接送服务，为外地游客免费发放食品和矿泉水，商户们依法依规经营、拒绝短斤缺两……他们与政府双向奔赴，共同维护了淄博的城市形象。

正如有专家所提到的，一个城市的经济发展，是历史文脉、民风民俗、社情民意、政府治理能力等方面的综合反映。

淄博烧烤的成功，正是全体淄博人共同努力的结果。

当然，全体淄博人也要直面问题，淄博烧烤还能够火多久？

城市的走红来之不易，但要推动转型升级更是艰巨。淄博能不能把这波人气转化成真正的城市竞争力，我们拭目以待。

部分资料来自：南方+

（文章来源：21世纪经济报道）