(资料图片仅供参考)

▲萝卜粄 情谊深▲

近日，“传承客家饮食文化 回味母亲的味道”——白企村首届客家粄制作比赛在中山市南朗举行。作为刚来到中山工作的客家人，我当然不能错过这次美食盛宴。

当天比赛现场，雨水淅沥，但丝毫不影响参赛选手们的正常发挥。14组白企村村民纷纷亮出拿手绝活——芋头粄、萝卜粄、鸡子酒濑粉……短短1个小时，一道道各具特色的客家“粄”便呈现在我们眼前。

一次性品尝全“粄”宴，即使我是个客家人，这也是非常难得的事情。记忆中，只有节日的时候我才能品尝到客家粄的味道。这次客家粄比赛中，我最喜欢的便是萝卜粄，它让我想起小时候母亲制作的那个味道。我们家是冬至时才有机会吃萝卜粄，如果因为读书、工作等原因不能在冬至那天回家，母亲便会给我留一些萝卜粄，等我回家再吃。对我来说，萝卜粄不仅是一道美食，更承载着家人的爱。

白企村客家粄制作比赛虽然不算特别宏大，但这是一场有温度、有滋味的比赛，但见全村男女老少齐上阵，我能感受到村民们身为客家人的自豪感，以及他们对自己家乡美食和文化的热爱。这场比赛不仅传承了客家美食制作技艺，也散发着浓浓的客家人情味。

据了解，白企村是中山市南朗街道最大的客家村落聚居地，客家饮食文化是白企村的一张靓丽名片，除了最具代表性的客家粄，白企村未来还会举办以客家菜、客家大厨等为主题的客家美食活动，让我这个客家妹子好生期待。

Hakka Rice Cakes Make Me Miss My Mom

Themed with "inheriting Hakka food culture & tasting mother"s food", the 1st Hakka Rice Cake Making Contest was held in Baiqi Village, Nanlang District on May 13. As a Hakka, I can"t miss it. Baiqi Village is the largest Hakka settlement in Nanlang District. "Rice cake" is a major feature of Hakka food culture. I saw that men and women, old and young, all pitched in. They really love Hakka food and their culture. And that was the best part of today. I like the Hakka rice cake with radish best. It reminds me of my mother"s food when I was a child.

知味中山菜工作室出品

编导/图片：廖薇

视频摄制：易承乐

出镜/文案：见习记者 甘颖

编辑：龙慧二审：郑沛锋三审：周亚平