马肉刺身是什么?
时间：2023-06-07 21:42:09
(资料图片仅供参考)
马肉刺身指的是：生肉片
刺身日语的汉字直接翻过来的 其实就是生肉片的意思。
在日本熊本自有生食马肉的，熊本城的旧时贵族原就吃马肉，在二战之后粮食短缺，服完军役的马匹就成了牛肉、猪肉的替代品。马肉据说富含胶原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是极健康的红肉。当其他地区都放弃马肉时，熊本仍然保留食用马肉传统，全本日的食用马肉几乎集中在此。色泽鲜亮素有“樱花肉”的浪漫美誉，熊本城是日本三大名城之一，护城河旁的“城见橹”乡土料亭是马肉刺身名店，夜间欣赏熊本城夜晚丰姿，享用马肉刺身及熊本名物。马肉衬着小黄菊及紫苏叶上桌，有霜降及赤肉两种，前者油花多，甜嫩多汁;后者是深红瘦肉，较有嚼劲。食用时配葱花、姜丝加酱油。
相关稿件
红豆股份（600400）6月7日主力资金净卖出420.99万元_天天即时
BBA车主的下一台车为什么不能是蔚来？比如ES6？ | 吴佩频道
环球速讯：2千元装个增程器，宝骏悦也的新技术，抄袭老年代步车？
土耳其里拉兑美元一度大跌7.1%至创纪录低位 交易员称土国有银行“放弃防守”
吉林信托增资至31.5亿元 2022年报姗姗来迟 营收“斩腰”缩水 今热点
精彩看点：岱勒新材：公司4、5月份处于满产状态 5月份销售额已创历史新高 6月份会继续提升
福岛海鱼体内铯超标180倍 外交部：海洋不是日本的“下水道”
“传统+现代”魅力闪耀！中山展馆亮相第十九届中国（深圳）文博会|焦点讯息
