乌干达拟制定多个食品标准
时间：2023-08-04 07:42:32
2023年7月28日，乌干达标准局发布咨询文件，拟制定全脂豆粉、小麦粉标准，意见反馈期截至2023年9月26日。主要内容如下：
1.范围及定义；
2.质量要求。颜色、气味、杂质、异物；质量指标要求；小麦粉中不允许含有偶氮甲酰胺(ADA)和溴酸钾；微生物等相关要求如下表所示；
(资料图片仅供参考)
3.包装标签。产品名称、类型、制造商/包装商/进口商的名称、地址、批号、净重、储存说明、生产日期、保质期、原产国等。
项目 | 小麦粉 | 全脂大豆粉 |
菌落总数CFU/g | 100000 | 100000 |
金黄酥葡萄球菌CFU/g | 100 | 100 |
大肠杆菌CFU/g | 不得检出 | 不得检出 |
沙门氏菌25g | 不得检出 | 不得检出 |
霉菌及酵母菌CFU/g | 10000 | / |
黄曲霉毒素总量ug/kg | 10 | / |
黄曲霉毒素B1 ug/kg | 5 | / |
伏马菌素mg/kg | 1 | / |
铅mg/kg | / | 0.2 |
镉mg/kg | / | 0.1 |
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