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有着动物人参美称的鹌鹑肉，对身体有哪些好处？飞禽数鹌鹑，走兽数狗肉，鹌鹑肉味道鲜美，而且营养丰富，我国食用鹌鹑由来已久，鹌鹑在野外很多见，至今棒奔霸这里还有老人爱养鹌鹑，寒冷的冬天腰上挂着一个布袋，里面放着养着的鹌鹑，装进布袋放进腰里，给予鹌鹑保温，也有的两手把玩，手玩鹌鹑也有讲究，怎么拿，怎么握都有手法讲究和说法，也有的闲来无事，逗鹌鹑玩，鹌鹑好斗，驯养得当的鹌鹑勇猛善战，在农村养鹌鹑是一种休闲娱乐的消遣方式。

见过很多次捕捉鹌鹑，鹌鹑虽然善飞，但飞的不高也不是很远，我们这的鹌鹑要数河套里面最多，河套那些枯草从里，经常见到很多的鹌鹑在飞，两人拉网截获式捕捉，很容易得到，拿回家来，看捕捉的鹌鹑是否好斗，驯养几天实在无法训练成为斗鹌鹑的，只有做成菜肴食用，鹌鹑肉质鲜嫩，一般人都可食用。是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品，所以也有动物人参之说。

我们平时对于鹌鹑的了解，大都是因为吃过很多的鹌鹑蛋，鹌鹑还真的很难在大雅之堂看到，只有在一些农村、乡镇等等有农村特色饭店有时候可以遇到。其实鹌鹑肉味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。不但是一种美味食材，也是可以作为食疗对于一些疾病有很好的疗效。

鹌鹑肉可以减肥，鹌鹑蛋白质含量高，而脂肪、胆固醇比猪牛羊鸭肉等低，适合想减肥或是想要练肌肉的朋友。

鹌鹑肉可以预防高血压，经常食用，可以预防高血压以及心脑血管病。是一味很不错的食疗食品。

食用鹌鹑肉一般没有什么禁忌，有时和别的食材搭配才会出现一些不良效果。鹌鹑与杏鲍菇同食可能引起中毒。鹌鹑与火腿、五花肉、排骨同食使面色发黑。鹌鹑与猪肉同食面生黑斑。