在“万物皆可盲盒”的今天，“剩菜盲盒”风潮流行于年轻人当中，“剩菜盲盒”带来优惠的同时是否也带来隐患，是否所有食物都适合以盲盒形式出售......针对消费者关注的这些问题，记者进行了调查采访。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在相关软件上打折出售。

【资料图】

全国多地已上线“剩菜盲盒”

因高性价比和未知惊喜

备受年轻人青睐

目前，成都、上海、北京等城市已经有“剩菜盲盒”线上销售服务。如2021年正式上线的“惜食魔法袋”，此外，还有“趣小袋”“米粒盒子”等小程序。

记者在“惜时魔法袋”小程序看到，基于位置可以选择离自己最近的商家，以盲盒形式出售的食物类型包括烘焙面点、简餐轻食、日韩料理等。

记者了解到，因商品多为临期或当日生产过量而没有售卖完的食物，页面提醒“如因超时未取货将不予退款”。

为体验“剩菜盲盒”究竟为何物，6月6日，记者在小程序下单了金凤成祥北京西罗园店的一款“金凤成祥魔法袋”。这款盲盒商品售价17.9元，取袋时间为19:30-20:30。下单当日19:30后没有去取，记者还接到了店员的电话提醒。到店扫码取袋后，记者看到，袋里包含菠萝巨无霸、乳酪面包、芒果三明治三款面包类产品，原价在40元至50元区间。

↑记者下单购买的金凤成祥魔法袋。王小月/摄

该店员告诉记者，店内每天基本上都有四份余量，商品组合是随机搭配，售完就下架。

北京消费者李女士：

“我家附近有一家日料店，盲盒售价39.9元，里面是两盒寿司加上几小盒小菜，实际上原价都在100元左右。如果取货时间较早，店员还让我选择自己爱吃的寿司。”

00后消费者张雪：

“在国外上学的时候为了省钱买过早餐盲盒，量很大。省钱的同时还可避免浪费，对于商家和用户来说都是好事。”

“剩菜盲盒”市场潜力较大

但并非所有食物

都适合“盲盒”出售

我国人口基数大，餐饮、零售行业呈现增长态势，临期食品也日渐受到关注。连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏对记者表示，之前临期食品主要集中在零售企业，而“剩菜盲盒”集中在餐饮领域，这种形式可以有效减少食品浪费。目前仍在探索阶段，虽然尚未形成一定规模，但有较大的市场潜力。

随着“剩菜盲盒”的走红，不少餐饮商家对此跃跃欲试。但值得注意的是，并非所有的餐饮品类都适合以这种形式出售。

艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅表示，不是所有的食品都合适以盲盒形式出售。比如面食、快餐等，就很容易因储存、包装、标注不当引发质量问题。

在社交平台上，也有部分网友担心“剩菜盲盒”是否存在变质等食品安全问题。购买过“剩菜盲盒”的消费者王女士告诉记者，希望自己购买的菜品可以标注制作时间或者最佳赏味期。

记者在体验时发现，“剩菜盲盒”的商品除了预包装食品在包装袋上有打印明确的生产、销售日期以及保质期外，店内现包装的面包并未标示制作日期。

专家表示

“剩菜盲盒”要在

食品安全的底线内推广

张毅表示，“剩菜盲盒”要在食品安全的底线内推广。他建议经营者要考虑产品的特点，避免由于经营不当、消费者储存方式不当导致食品安全问题。对于消费者而言，应审慎选择“剩菜盲盒”产品，尤其是对于保质期、服务承诺以及商家的信用风险等进行综合考量。