秋风拂过大地，黔中大地迎来了收获季。

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眼下，正是辣椒收获上市的好时节，湄潭县天城镇皂角村种植的1000多亩辣椒也迎来了今年的首茬丰收。在辣椒种植基地里，记者看到，山野间一排排辣椒红绿交错，长势喜人。

务工村民们穿梭在辣椒丛中，双手不停地游走在椒树梢上，左右开弓不停地将一个个红彤彤的辣椒采收入篓。

“目前主要采摘的是二荆条，市场价在1.5元左右，价格还算可以，已经销售30000余斤了。” 湄潭瑛子蔬菜种植有限公司负责人陈电告诉记者，基地共种有二荆条、虎皮椒、螺丝椒等品种，辣椒品相良好，在市场上颇受欢迎，主要销往贵阳、重庆、成都等地。

全面推进乡村振兴，产业振兴是基础和关键。作为全国种食辣椒最早的省份，贵州独特的生态、气候和环境优势，孕育了贵州辣椒“香辣协调·品味温醇”的优异品质。

近年来，贵州将辣椒产业作为全省12个农业特色优势产业之一重点推进，通过政策扶持、示范带动、群众参与等方式，不断扩大辣椒种植规模，大力发展辣椒产业，有效促进了农业增产、农民增收，成为贵州乡村振兴开新局的强劲助推器。

火红辣椒迎丰收，点燃乡村振兴路。这段时间，凤冈16余万亩辣椒陆续成熟，各地群众正在抓紧时间采收，田间地头奏响了辣椒丰收“椒”响曲。

在凤岭街道两河口村，望着挂满辣椒植株的红彤彤辣椒，种植户吴林友脸上尽是欢欣笑容。

“我种植了70亩辣椒，其中二荆条就有30亩，二荆条一亩地产量可以达到四千到五千斤，每亩纯收入达到五千元。” 吴林友说。

同时，在贵州辣椒产业链上，百余万椒农通过基地务工、土地流转、入股分红、利润分成等环节稳定增收。

“属于劳动密集型产业，从最初的育苗移栽，到中后期的管理和采摘，都需要大量的劳动力，我们每年都要带动近千人次到基地务工。”黔西市黔沃农业科技有限公司负责人李代勇告诉记者，村民在务工的同时，自己还免费传授辣椒种植技术，学到技术的村民自己种植后，公司对其辣椒进行价格保底回收。

丰收的喜悦，来自农民的四季劳作，也来自背后默默支持的科技力量。农技人员们以助力乡村振兴、添彩丰收中国的实际行动，为广大农民递上致富增收的“金钥匙”。

遵义市新蒲新区永乐镇山堡村是贵州省农业农村厅夏忠敏团队“揭榜挂帅”辣椒轻简化绿色高产技术示范推广点。通过选择辣椒优良品种，推广集约化育苗、机械打孔定植、科学施肥、病虫害绿色统防统治等一系列轻简高效技术的集成示范推广，让这片面积1000亩的辣椒核心示范点，极大提高了产量和效益；

贵州统之源食品有限公司是贵州大学吴拥军辣椒加工团队“揭榜挂帅”的技术推广示范点。通过纯种强化发酵技术、原辅料加工减菌技术等应用到生产实践，实现辣椒加工升级改造，从生产端推动实现贵州辣椒制品品质升级、产值提升。

红彤彤的辣椒“热辣”上市，各地的辣椒食品生产加工企业也开启辣椒产制“加速模式”。

在梵净红食品有限公司，刚刚采收回来的红辣椒堆成小山，工厂里不少工人正在忙碌。巨大的机器将鲜辣椒“吞”进去，待另一边“吐”出来后就成为了干辣椒。

近年来，印江按照“集中连片栽、集中连片管、集中连片收”的原则，采取统一品种、统一育苗、统一技术、统一收购、统一加工、统一品牌的“六统一”发展模式，全县辣椒稳定种植在7万亩以上，产值达4亿元。

目前，全省辣椒种植面积年均在500万亩以上，其中有35个县（市、区）辣椒种植面积超过5万亩，形成了北部加工辣椒产业带和南部鲜食辣椒产业带“两带”布局。

在加工方面，目前全省有重点加工企业311家，其中农业产业化国家级龙头企业8家（占全省国家级龙头企业50家的16%）、省级龙头企业57家、市级龙头企业97家，辣椒加工9大系列70多种产品，加工产值达160亿元，位居全国第一，加工转化率达77%。

未来，贵州将在辣椒深加工上谋新篇，不断提升辣椒的品牌影响力，带动辣椒产业数字化转型升级，助力巩固拓展脱贫攻坚成果、助推乡村全面振兴。

贵州日报天眼新闻记者 吴传娟

编辑 邓钺洁

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