油炸麻花的做法和配方窍门_油炸麻花的做法和配方
时间：2023-06-28 10:13:26
你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于油炸麻花的做法和配方窍门，油炸麻花的做法和配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.将糖放入开水中，搅拌融化，然后摊凉备用。
2、面粉和小苏打加少许油；在面粉中加入糖和水，搅拌。
(相关资料图)
3、揉好后用保鲜膜盖好，盖10-15分钟；将烤好的面粉揉成长条；然后拉成等量。
4、将药丸揉成拇指粗细的条状；其他制剂搓成长条状备用，小火煨10-15分钟。
5、把拇指粗的长条搓成细长的长条，搓的时候注意反方向(也可以搓完条后压一头，往一个方向卷一头)
6、把两头拧起来，自然就拧在一起了(可以再整理下半部分)；左右手反方向拧，再把两端合拢，会更拧在一起；用同样的方法做其他的扭转。
7、将锅里的油加热，用筷子不断搅动油锅，这样油温会升得更快；当油烧到140 -150度时，加入麻花。
8、麻花煎至浮起时，用筷子转动麻花，使麻花煎得均匀；将麻花炸至金黄色，麻花稍微下沉，然后取出。
9、将拿起的麻花放入筐中，撒上糖粉；酥脆麻花是油炸的，吃起来脆脆的。
以上就是油炸麻花的做法和配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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