曹县教体局：观摩先进学校经验 共筑校园食品安全
时间：2023-07-27 18:24:05
(资料图片)
7月19日，曹县教体局、县市场监督管理局组织人员到成武县实验中学观摩学习学校食堂管理经验，县市场监督管理局中层以上干部，县教体局党委委员、副局长王长江，各学区分管食品安全负责人、有食堂学校的校长、经营食堂管理者、有食堂的幼儿园园长等共510余人参加活动。
观摩团参观了成武实验中学建设改造后的清洁厨房，对学校食堂一周食谱展示板、食品原料通道、操作间、主食库、面点间、食堂三功能室监控、食品留样专用冰箱，快检室、副食仓库、蔬菜存放库、粗加工间、切配间、操作间、更衣室、消毒间、备餐室及餐厅设施，对食堂原料索证索票、餐具消毒记录、留样记录、废弃物处理记录等食品安全管理和日常记录台账进行了观摩学习，观摩团还学习了学校食堂公示栏公示材料及厉行节俭、反对浪费的相关宣传和做法。
观摩团对成武实验中学食堂推行6s4d管理标准，严格落实食品安全各项工作措施表示认可和赞赏。
通过观摩学习，各学区、各学校负责人纷纷表示，将把学到的经验应用到今后的管理中，确保此项活动落地生根、取得实效，为曹县广大师生饮食安全建起一道“防火墙”，不断推动全县学校食品安全管理工作迈上新台阶。
