深圳新闻网2023年6月20日讯（记者 林秋颖 麦泳妤）越来越多精品咖啡店在光明落地生根，往下看，一起跟着深网记者解锁光明宝藏咖啡馆。

(相关资料图)

一、月桥咖啡

月桥咖啡位于公明广场旁，整体的装饰风格简洁自然，藤椅的原木色调凸显了空间的清新质感。整家店给人的感觉就是慢节奏，来到这里会不自觉地放慢匆匆步伐，只为在这里收获一种怡然自得的浪漫自洽。开放式的吧台设计，可以让客人和店员更好地互动。

月桥咖啡。

“手冲咖啡的话，不同产地产区的风味都会很不一样。”主理人介绍，周边的顾客喜欢深度烘焙的咖啡豆，故而店内也特地挑选了几款深度烘焙、醇厚度高的咖啡豆，也有其他中度、浅度烘焙的，满足不同口味的需求。

工作人员正在冲泡咖啡。

柜台的玻璃瓶内，正有咖啡正在冰滴过滤。冷萃咖啡跟冰滴咖啡又有什么不同呢？“店内的冷萃咖啡，我们先研磨好咖啡粉，跟常温或者冰水一起融合在玻璃瓶里，静置24小时，过滤出来之后再静置24小时，所以我们的冷萃一般是48小时。”主理人介绍，店内的冰滴咖啡则是，滴4个小时左右，然后再静置12个小时，所以它们的风味会更柔和一点，也能喝到冰滴做法所表现的发酵气味。

月桥咖啡。

月桥咖啡。

二、JIMMY'S CAFE

一家不做苦咖啡的咖啡店，说的就是JIMMY'S CAFE。

JIMMY'S CAFE。

JIMMY'S CAFE是一家社区咖啡店，设计风格是工业风，整体都是灰色调，简洁粗犷，墙上还有不少乐队专辑作为装饰，也摆放了一些潮玩摆件。

工业风设计。

“咖啡很奇妙，不同的咖啡豆、烘焙温度、冲泡环境，甚至所使用的杯子都会让咖啡呈现出不同的风味与口感。”店员介绍，很多年轻人都不喜欢太苦的味道，而JIMMY'S CAFE的理念就是让大家感受咖啡的香甜、香气为主，故而店内的十几款咖啡豆都不会特别苦。

冷萃咖啡。

主理人热爱咖啡，至今从业已有六七年，能和顾客侃侃而谈。店内基本为街坊熟客，主宾之间已经形成默契，他们欢乐且从容，让你也很自然地融入这温馨的氛围中。喜欢喝纯咖啡，但又不想要太苦，这家就一定不要错过。

三、品知灼

步入店内，店铺整体以白色和橙棕色为主基调，还有不少卡通公仔装饰，营造温馨舒适的氛围。

品知灼。

门口处摆放了一张咖啡风味轮的装饰画，用简单的方式呈现了不同的咖啡风味。店内柜台上还摆放了多种咖啡豆，从产地、风味、海拔、品种、烘焙度、处理方式等方面介绍，顾客可以根据自己喜欢的风味购买。

多种咖啡风味。

冰滴咖啡。

店内比较有特色的是冰滴咖啡，以冰水滴滤，再装入密闭容器中放入冰箱冷藏，能品尝到柔顺的风味。光明君还尝了桂花拿铁，有浓厚的桂花香气，带一点点苦，回味时又有桂花的香甜。

四、PAN COFFEE

PAN COFFEE位于旧糖厂文创园，法式复古装修风格，结合外摆的露营风格，花园内种满了多种花草，身处其中，仿佛被花香包围，浪漫又温柔。

PAN COFFEE。

这里同时是一家摄影工作室，高颜值布景，随便一拍都能呈现文艺感。

PAN COFFEE。

五、OVERTIME BAN COFFEE (ØT COFFEE)

“Overtime Ban Coffee”寓意着一杯永不打烊的慰藉。

顾客在店外闲坐。

OVERTIME BAN COFFEE (ØT COFFEE）位于旧糖厂文创园，到了夜晚，还有顾客坐在店外休闲放松。这也是店主所希望的，他想做一间，无论何时何地都能满足客户咖啡需求的店。不同于一般咖啡店早上开门、傍晚闭店的传统，店主想营业直到凌晨，希望通过这家店能让人们在任何时间都能享受一杯美味的咖啡，给人们在忙碌的生活节奏里带来一丝慰藉。

OVERTIME BAN COFFEE。