嘿，辣条陪你唠嗑

伴随着多部门联合通报的发出，鸭脖事件也算是落下帷幕。闹腾了大半个月，涉事学校狠狠地打了自己一巴掌。

(资料图)

而“指鸭为鼠”的江局长一时间成了众矢之的，后来随着这事的进一步揭露，不少网友觉得好像江局长成了背锅侠。

背锅与否不好说，不过倒是可以肯定这中间关系很复杂，牵扯很多。

其中，最重要的就是鸭脖事件涉事食堂幕后的实际掌控者。

一开始所有人都以为只是一个小角色，可是当面目揭开的时候，原来这是一座大山。

如此一来也就容易理解，为何能在那么短的时间内搞定各方所有人，帮助其一起撒谎。

同时，也理解了为何在家食堂13年间因为食品安全问题出事六七次，每次都能安然无恙。

根据媒体报道的内容可知，该学校食堂背后是一家名叫江西中快的餐饮公司。

这家公司背后是深圳中快，深圳中快背后是一位大佬李某。李某原本是当地勘探局处长，1994年下海捞金，他也就跟着去了。

他江西本地人，从1994年就干快餐这行，到目前已经快30年了。

当年第一个业务就是承包当地工商局的食堂。

1995年，开始承包高校食堂，2004年通过深圳中快，开始布局全国。

目前这家公司已经成为快餐行业中的前三甲，业务遍及全国31个省市，间接持股超200家公司。

去年11月其弟弟接受采访亲口承认，他们经营了全国700多所高校食堂项目，年营收规模直逼海底捞。

根据报道海底捞2022年一共1371家门店年收入347.41亿元，净利润约13.73亿元。

这家餐饮公司当真是快餐界的一匹黑马，深藏不露。难怪底气十足。

大家知道700多所，是一个什么概念呢？

要知道全国一共有3013所高校，也就是说全国近四分之一的高校食堂都直接或者间接地掌握在他们手中。每天服务近千万就餐。

除了高校，还有一千五百余家单位食堂。

就像网友调侃的那样，面对如此庞然大物，赵高来了都得含着泪说一句：“没错，就是鸭脖。”那么区区的江局长，又有什么能力能反抗呢？

至于这次出事的江西工业职业技术学院，根据资料显示他们是2022年8月才拿到经营许可权的，到目前也经营了10个月。

另外根据查询，深圳中快旗下的江西中快和15家公司有牵连，其中14家在江西，有28个项目。

这家公司的口号是“真材料，放心吃”。

然而在记者的爆料中，他们所言的内容那叫一个假啊。

2015年中国教育后勤协会报道了一篇文章《“中快餐饮”调研报告》。

这其中直接点明了，他们的原料采购价格低于全国任何地区高校餐饮“联采”价格。

其中数据看得人是触目惊心，省下来的全是白花花的银子啊。

对比下来， 比如粮油采购价格低了约2--3%，大宗原料价格低了约3--4%，蔬菜价格低了约10%，总体原料成本低了约5%。

而，所需要付出的人工成本只占用营业额20%，电气成本7%，管理成本占2.5%。

三者合计也不过才29.5%。

报道中提到，全国任何一所高校食堂背后的承包商利润与成本都比不上他。

整整七成的毛利润啊，也难怪创始人的弟弟敢豪言壮语说自己公司，年营收直逼海底捞。

回过头，看看这些事情，再看看他们的宣传标语，就感觉这事好讽刺。

目前这家公司官方已经看不到什么内容，点进去就是“暂时没有内容显示”。

综上所述，我们也就明白了为什么通告中为什么学校负主体责任，食堂负直接责任，监管局负监管责任。

责任清晰明了，不过并没有点名食堂承包商。

其实，明白人都知道干承包这行的猫腻，但想要拔出萝卜带出泥，还是很难！

就像一位知情人透露的那样：“说得好听是不太市场化，说得不好听就是桌面下的东西比较多。”

【辣条著，搬运举报，图片来自网络侵删】