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1、我特别喜欢水煮鱼。每次去川菜馆都必须点，但是餐厅有地沟油，所以还是自己做。我的方法和传统的有点不同。
2、草鱼切片，洗几次，直到水清为止。我一般就要鱼片，鱼头鱼骨都可以煲汤，或者剁椒炒辣椒鱼头。
3、你喜欢的任何绿色蔬菜都可以。不一定要豆芽
4、锅中加入少许油，中、小火翻炒豆瓣酱至出红油，再放入姜、蒜、葱等调料。
5、水烧开，加入酒、酱油、醋、糖、盐、味精，和蔬菜一起倒入碗中。
6、将鱼片沥干，加入一些盐和调料。
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