果蔬是人体摄入维生素的主要食品，研究表明，经常吃果蔬的人身体健康状态比不爱吃果蔬的人高，尤其在预防疾病方面，果蔬也有着不可替代的作用，实属健康饮食里的佳品。果蔬虽然营养丰富，但很多人并不喜欢直接食用，所以，很多家庭都配备了榨汁机来解决健康问题。
榨汁机可以将果蔬快速榨成果蔬汁，果蔬汁饮用起来味道较好并且不用咀嚼，榨汁机虽然解决了人们食用果蔬的问题，但也带来了很多其他问题。传统的榨汁机，需要把果蔬切成小块，而且榨汁的过程中噪音大，出汁率一般，榨完后果渣很多，有些浪费，对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来，榨汁后还要里里外外费力地把榨汁机刷洗干净，很多家庭使用榨汁机一般都是几次之后，就搁置起来。除了以上这些不便，在营养保鲜方面，传统榨汁机的表现也并不让人满意。众所周知，水果和蔬菜是抗氧化剂的最好来源，但传统的榨汁机在榨汁过程中，刀片高速旋转破坏了果蔬细胞结构，损坏营养成分和活性酶，并且高温的电机，会加速果蔬汁的氧化，减少了果蔬汁应该带来的功效。
随着榨汁机的普及，以及人们对健康品质的追求，很多高端生活层面的人群，都已将目光转向原汁机。相比传统榨汁机的诸多不足，原汁机在很多方面都加以改善。比如苏泊尔的原汁机应用“低速螺旋挤压”方式榨取果汁，每分钟转速最低只有38转，将果蔬汁慢慢挤出，榨汁过程中不会破坏果蔬汁细胞结构，果蔬汁营养得以良好保存；慢转速不会使电机过分发热，避免了果蔬汁被氧化的问题，所以果蔬汁不易被氧化，不易分层，并且泡沫更少，口感更佳。低转速，除了使果蔬汁的品质提升以外，还能大大降低噪音，在操作过程中，更加舒适。而且相比传统的榨汁机，榨取同等重量的果蔬时，苏泊尔原汁机榨汁果渣更少、更干所以出汁率更高比普通榨汁机出汁率提升65%，减少了不必要的浪费，在功能上有非常大的提升。
传统榨汁机虽然有很多缺点，但仍是大众的主流选择，而原汁机目前只是部分高端人群的选择，不过随着原汁机理念的普及，原汁机必将会逐步取代传统榨汁机，成为市场的主流。
